PHÂN TÍCH THÀNH PHẦN, THU HÁI CHẾ BIẾN CÂY SA SÂM NAM (Launaea sarmentosa), SẢN XUẤT TRÀ THẢO MỘC TÚI LỌC, BỘT MATCH SA SÂM BỔ DƯỠNG VÀ ỨNG DỤNG THỰC TẾ

Tóm tắt

Đề tài đã tiến hành đánh giá sơ bộ thành phần hóa học, quy trình thu hái, chế biến và sản xuất trà thảo mộc túi lọc từ cây sa sâm nam (Launaea sarmentosa Schultz-Bip. ex Kuntze) được trồng trong nhà vườn tại tỉnh Phú Thọ (trước đây là tỉnh Vĩnh Phúc). Trên cơ sở đó, nhóm nghiên cứu đã xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm trà thảo mộc túi lọc và đánh giá một số chỉ tiêu cảm quan, lý hóa theo tiêu chuẩn chất lượng trà thảo mộc túi lọc của Việt Nam. Ngoài ra, đề tài cũng khảo sát thị hiếu người tiêu dùng đối với sản phẩm trà sa sâm túi lọc đã được tạo ra. Đề tài có những đóng góp thiết thực về mặt kinh tế - xã hội, giáo dục - đào tạo, an ninh - quốc phòng và khả năng ứng dụng thực tế. Việc đánh giá sơ bộ thành phần hóa học của cây sa sâm nam tại địa phương là cơ sở để định hướng phát triển vùng trồng nguyên liệu tại tỉnh Phú Thọ (trước đây là tỉnh Vĩnh Phúc), góp phần đa dạng hóa nguồn dược liệu phục vụ sản xuất trà thảo mộc, đồng thời tận dụng hiệu quả nguồn tài nguyên thực vật địa phương. Kết quả nghiên cứu góp phần bảo tồn nguồn gen quý và nâng cao giá trị kinh tế cho người dân tại tỉnh Phú Thọ (trước đây là tỉnh Vĩnh Phúc) nói riêng và Việt Nam nói chung.